हर व्यक्ति स्वस्थ्य रहना चाहता है और स्वस्थ रहने के लिए जय उपाय भी करता है. क्या आपको पता है की हमारे रसोई में इस्तेमाल होने वाली कई चीजे हैं जो औषधीय गुणों से भरी होती है. इनका नियमित इस्तेमाल कर हम खुद को स्वस्थ रख सकते हैं. आइये जानते हैं ऐसे ही एक पत्ते के बारे में, जिसमे गुणों का खज़ाना छुपा है, वह है कड़ी पत्ता.
कड़ी पत्ता प्रायः भारत के हर भाग और हर घर में पाया जाने वाला पौधा है. इसे मीठी नीम भी कहा जाता है. इसे सभी प्रकार के भोजन में तड़के के रूप में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. कड़ी पत्‍ता या फिर जिसको हम मीठी नीम के नाम से भी जानते हैं, भोजन में डालने वाली सबसे अहम सामग्री मानी जाती है. यह खास तौर पर साउथ इंडिया में काफी पसंद किया जाता है. अक्‍सर लोग इसे अपनी सब्‍जियों और दाल में पड़ा देख, हाथों से उठा कर दूर कर देते हैं, पर आपको ऐसा नहीं करना चाहिये.
कड़ी पत्‍ते में कई मेडिकल प्रोपर्टी छुपी हुई है. यह हमारे भोजन को आसानी से हजम करता है और अगर इसे मठ्ठे में हींग और कड़ी पत्‍ते को मिला कर पीया जाए तो भोजन आसानी से हजम हो जाता है. कड़ी पत्ता ना केवल खाने का ज़ायका बढ़ता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. इससे मधुमेह, लिवर जैसी बड़ी बीमारिया भी दूर होने लगती है.
आप शायद नहीं जानते होंगे लेकिन जो लोग अपना वजन कम करना चाहते है, उनके लिए भी यह फायदेमंद है. दक्षिण भारत और पश्चिमी-तट के राज्यों में कई तरह के व्यंजन में इसकी पत्तियों का उपयोग बहुतायत किया जाता है. इसका उपयोग आयुर्वेद में जड़ी-बूटी के रूप में किया जाता है. इसमें कई तरह के औषधीय गुण जैसे ऐंटी-डायबिटीक, ऐंटीऑक्सीडेंट, ऐंटीमाइक्रोबियल पाये जाते है. कड़ी पत्ते के सेवन से दस्त में फायदा मिलता है, इससे पाचन तंत्र भी सुधरता है. मधुमेह के रोगियों के लिए तो यह बहुत ही ज्यादा फायदेमंद है. कड़ी पत्ता लम्बे और स्वस्थ बालों के लिए भी बहुत लाभप्रद माना जाता है.